Receta de crema de zanahoria y cilantro 

   Ingredientes  

    2 Patatas grandes

    5 Zanahorias

    2 Cebollas

    2 Dientes de ajo

    1 Ramillete de cilantro

    1 Hilo de aceite de oliva 

     Sal

  Pelamos y limpiamos las patatas . Lo mismo con las zanahorias ,cebollas y dientes de ajo. Lavamos el ramillete de cilantro y reservamos . Metemos a cocer las patatas, zanahorias , cebollas y ajos.Dejamos cocer 20-30 minutos.Pasamos todo con la batidora.Cortamos en trocitos el cilantro y agregamos a la crema.  Dejamos cocer 5 minutos.

Una receta sencilla , barata y sana.  

    

        Receta de filetes de pavo con   

 Champiñones

                                                        en salsa de nata y mostaza  

Ingredientes: 

(Para dos personas)

       

2 Filetes de pavo o pollo

1 Vaso grande de nata para cocinar

1 Cucharada sopera de mostaza

1 Cajita de champiñones

Aceite de oliva 

Sal

Empezamos por freir los filetes de pavo en aceite de oliva . Cuando esten dorados reservamos . Lavamos bien los champiñones  y los cortamos . Freimos los champiñones en la misma sarten donde freimos los filetes de pavo. Cuando esten bien fritos agregamos el vaso de nata para cocinar y dejamos hervir. Juntamos la cucharada sopera de mostaza y mezclamos .  Dejamos hervir. Agregamos los filetes de pavo . Hundimos los filetes en la salsa .

Podemos hacer un arroz en blanco para acompañar   . Esta salsa es ideal para carnes secas como las pechugas de pavo o pollo.

Porfavor comenten ; )

 

Hoy os voy a presentar una receta sencilla , rapida , y barata;

Receta de empanada de hojaldre de queso de cabra y cebollino

Ingredientes

2 hojas de masa de hojaldre

Queso fresco de cabra 

Queso fresco

Cebollino al gusto

Margarina

Aceite de oliva

Empezamos fundiendo el queso de cabra . Una vez fundido juntamos el queso fresco, lo mezclamos todo.

En un reciente con margarina ponemos una hoja de masa de hojaldre. Vertemos la mezcla que hicimos anteriormente. Cortamos el cebollino en trocitos y colocamos sobre el queso. Ponemos la otra hoja de masa de hojaldre y hacemos la forma de la empanada.Le agregamos un poco de aceite de oliva por encima para darle un poquito de color.Pinchamos con un tenedor para que entre aire varias veces.Una  vez lista,  la colocamos en el horno a 200 grados a 15-20 minutos.
Cortar y servir.
Comenten porfavor : )

Receta de Francesinha , uno de los mejores sandwiches del mundo!

Bienvenidos a mi blog de recetas , mi nombre es Arantza soy una persona que he viajado un poco.. y me gustaria compartir un poco con vosotros de las recetas que he aprendido. Espero os que gusten. : )   

La primera receta que os voy a presentar es FRANCESINHA una receta del norte de Portugal (Oporto) . Es un sandwich  completo por varios embutidos (jamon cocido, chorizo, bistec de ternera o cerdo , huevo) que es recubierta de queso . Normalmente se acompaña con patatas fritas servida de una salsa hecha a base de cerveza y tomate .

Fue un portugues emigrante que inventó esta receta  , vivía en Francia , por eso el recubierto de queso en el sandwich. 

Para hacer la francesinha necesitaremos los siguiente ingredientes :


Dos rodajas de pan de molde .
Lonchas de fiambre (JAMÓN COCIDO)
Lonchas de queso de barra 
Salchichas.
Bistec de ternera o cerdo.


Para la salsa necesitaremos;

1 lata de cerveza.
1 pastilla de caldo de carne.
1 cucharada sopera de margarina.
1 vasito de brandy o vino de Oporto.
2 cucharadas de sopa de pulpa de tomate.
1 cucharadita de harina de maizena.
1 Diente de ajo.  (y un poquito de picante a elección de cada persona)

PREPARACIÓN : 

Para hacer el sandwich:

Hacer un sandwich con los ingredientes , el jamón cocido , las salchichas las tenemos que cortar conforme entre bien en el sandwich , freimos el bistec de ternera o cerdo y lo agregamos al sandwich . Recubrimos con la otra rodaja de pan y empezamos a poner la lonchas de queso .Las lonchas de queso tienen que recubrir todo el sandwich .

Para hacer la salsa: 

Hacemos un sofrito de cebolla ,ajo , unas rodajas de chorizo y jamón serrano .Cuando este todo listo, agregas las dos cucharadas de tomate y el caldo de carne , vino o brandy, cerveza(puedes agregar otras bebidas alcohólicas dandole un toque personal). Dejamos hervir y pasamos con la batidora y la salsa ya esta pronta.

Cojemos el sandwich y lo metemos en el horno . Damos el tiempo sufiente para que el queso se derrita (que no se queme ) solo queremos que el queso se quede derretido .  Sacamos del horno y servimos la salsa encima.Podemos servir acompañado de patatas fritas y un huevo encima del sandwich. 

Os dejó el video para que veais mejor 
Espero que les guste.
Comenten porfavor!  :)